Proteinreiche Gerichte mit Quark und Skyr: Gesunde Protein-Powerhouses für jeden Tag

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Proteinreiche Gerichte mit Quark und Skyr: Gesunde Protein-Powerhouses für jeden Tag

Quark und Skyr sind wahre Protein-Powerhouses und gleichzeitig kalorienarm. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du diese vielseitigen Milchprodukte in deine Ernährung einbauen kannst, um deinen Proteinbedarf zu decken.

Was macht Quark und Skyr so besonders?

Beide Milchprodukte zeichnen sich durch einen außergewöhnlich hohen Proteingehalt aus. Während 100g Magerquark etwa 13g Protein enthalten, bietet Skyr sogar bis zu 11g Protein bei noch weniger Kalorien. Zusätzlich liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Vitamin B12.


Für einen noch höheren Proteingehalt kannst du 1-2 Esslöffel Whey-Protein (z. B. ESN Designer Whey Protein Vanille) in deinen Quark oder Skyr einrühren. Das sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für eine Extraportion Eiweiß – perfekt für Sportler oder alle, die auf ihre Proteinzufuhr achten!"

Die besten proteinreichen Rezepte mit Quark und Skyr

1. Protein-Frühstücksbowl

  • 200g Skyr
  • 1 EL Chiasamen
  • Frische Beeren nach Wahl
  • 1 EL Haferflocken
  • 1 TL Honig  
Proteingehalt: ca. 24g

2. Herzhafter Quark-Dip

  • 250g Magerquark
  • Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
Proteingehalt: ca. 32g

3. Protein-Pancakes

  • 200g Magerquark
  • 2 Eier
  • 50g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver  
Proteingehalt: ca. 35g pro Portion

4. Quark-Overnight-Oats

  • 150g Skyr
  • 40g Haferflocken
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 geraspfelter Apfel
Proteingehalt: ca. 20g

Tipps für die Zubereitung

  1. Cremigkeit: Für eine besonders cremige Konsistenz den Quark mit einem Schluck Milch glatt rühren.
  2. Geschmack: Sowohl Quark als auch Skyr lassen sich wunderbar mit Gewürzen und Kräutern verfeinern.
  3. Haltbarkeit: Zubereitete Gerichte halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

Vorteile der Quark- und Skyr-Gerichte

  • Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
  • Vielseitig einsetzbar (süß oder herzhaft)
  • Schnelle und einfache Zubereitung
  • Kostengünstige Proteinquelle
  • Ideal für Meal Prep geeignet

Fazit

Quark und Skyr sind nicht nur proteinreich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Mit diesen Rezepten kannst du deinen Proteinbedarf auf leckere Art und Weise decken. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen und finde deine Lieblingsrezepte.

Probiere diese Rezepte aus und variiere sie nach deinem Geschmack. Die Kombinationsmöglichkeiten sind nahezu endlos!

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