Proteinreiche Eier-Wraps: Schnelle Mahlzeit für unterwegs

Auf der Suche nach einer schnellen, proteinreichen Mahlzeit, die du problemlos mitnehmen kannst? Eier-Wraps sind die perfekte Lösung! Diese vielseitigen Wraps kombinieren hochwertiges Protein aus Eiern mit deinen Lieblingszutaten und lassen sich einfach vorbereiten.

Warum Eier-Wraps?

Eier sind ein Nährstoffwunder: Sie liefern hochwertiges Protein, gesunde Fette und wichtige Vitamine. In Kombination mit Vollkornwraps und proteinreichen Füllungen entstehen sättigende Mahlzeiten, die dich lange mit Energie versorgen.

Drei köstliche Eier-Wrap Rezepte

1. Klassischer Eier-Wrap mit Avocado und Truthahn

Zutaten (1 Portion):

• 2 Eier
• 1 Vollkorn-Wrap (ca. 25g Protein)
• 60g Putenbrust
• ¼ Avocado
• Handvoll Spinat
• 1 EL Hüttenkäse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen
2. In einer Pfanne zu einem dünnen Omelett braten
3. Wrap mit Omelett, Truthahn, Avocado, Spinat und Hüttenkäse füllen
4. Einrollen und fertig!

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 420 kcal
• Protein: 32g
• Kohlenhydrate: 25g
• Fett: 21g

2. Mediterraner Eier-Wrap

Zutaten (1 Portion):

• 2 Eier
• 1 Vollkorn-Wrap
• 50g Feta-Käse
• 5 Kirschtomaten
• Handvoll Rucola
• 1 EL Hummus
• Oregano, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Eier verquirlen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen
2. Als Omelett braten
3. Wrap mit Hummus bestreichen
4. Mit Omelett, zerbröckeltem Feta, halbierten Tomaten und Rucola belegen
5. Einrollen und genießen!

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 450 kcal
• Protein: 28g
• Kohlenhydrate: 26g
• Fett: 25g

3. Asiatischer Eier-Wrap mit Tofu

Zutaten (1 Portion):

• 1 Ei
• 75g Seidentofu
• 1 Vollkorn-Wrap
• 50g Edamame
• ¼ Paprika
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Sojasauce
• Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Ei und Seidentofu verquirlen, mit Sojasauce würzen
2. In einer Pfanne mit Sesamöl braten
3. Wrap mit Ei-Tofu-Mischung, Edamame, fein geschnittener Paprika und Frühlingszwiebel füllen
4. Mit Sesam bestreuen und einrollen

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 380 kcal
• Protein: 26g
• Kohlenhydrate: 30g
• Fett: 18g

Tipps für unterwegs

• Wickle die Wraps in Backpapier und dann in Alufolie für sicheren Transport
• Bereite sie am Vorabend zu und bewahre sie im Kühlschrank auf
• Für extra Frische: Fülle feuchte Zutaten wie Tomaten oder Avocado erst kurz vor dem Verzehr ein

Diese proteinreichen Eier-Wraps sind nicht nur praktisch für unterwegs, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit, die dich mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt!