Die viral gegangene High Protein Pizza:Pizzagenuss ohne Reue
Die High Protein Pizza hat in den letzten Monaten die sozialen Medien im Sturm erobert. Dieser Fitness-Trend verbindet den Genuss einer klassischen Pizza mit einem deutlich höheren Proteingehalt – ideal für alle, die ihre Ernährungsziele nicht aus den Augen verlieren möchten.Was macht die High Protein Pizza besonders?
Der Teig wird typischerweise mit Proteinpulver oder Magerquark angereichert, während Toppings wie magerer Schinken, Hühnchen und fettarmer Käse den Proteingehalt weiter erhöhen. Eine Portion kann leicht 30-40g Protein liefern – deutlich mehr als herkömmliche Pizzen.
Die Beliebtheit dieser Pizza zeigt, dass gesunde Ernährung und Genuss durchaus vereinbar sind. Kein Wunder, dass Fitness-Influencer weltweit ihre Variationen teilen und der Hashtag #ProteinPizza Millionen von Aufrufen generiert.
Rezept: High Protein Pizza
Zutaten für den Teig (1 Pizza, ca. 30cm Durchmesser):- 150g Dinkelmehl (Typ 630)
- 30g Whey Protein (Vanille oder Neutral)
- 150g Magerquark
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter
Für die Sauce:- 100g passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Toppings:- 100g fettarmer Mozzarella, gerieben
- 80g Putenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
- 50g Paprika, gewürfelt
- 30g rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Gemüse nach Belieben
- Frischer Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung:- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Teigzutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf Backpapier dünn ausrollen.
- Tomatensauce mit Gewürzen mischen und auf dem Teig verteilen.
- Mit Mozzarella bestreuen und restliche Toppings darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Nährwerte pro Pizza (gesamte Pizza):- Kalorien: 820 kcal
- Protein: 75g
- Kohlenhydrate: 85g
- davon Zucker: 8g
- Fett: 22g
- davon gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ballaststoffe: 7g
Nährwerte pro Portion (1/2 Pizza):
- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 37,5g
- Kohlenhydrate: 42,5g
- davon Zucker: 4g
- Fett: 11g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,5g
- Ballaststoffe: 3,5g
Diese proteinreiche Pizza liefert etwa 75g Protein für die gesamte Pizza – ideal für Sportler oder alle, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Was macht die High Protein Pizza besonders?
Der Teig wird typischerweise mit Proteinpulver oder Magerquark angereichert, während Toppings wie magerer Schinken, Hühnchen und fettarmer Käse den Proteingehalt weiter erhöhen. Eine Portion kann leicht 30-40g Protein liefern – deutlich mehr als herkömmliche Pizzen.
Die Beliebtheit dieser Pizza zeigt, dass gesunde Ernährung und Genuss durchaus vereinbar sind. Kein Wunder, dass Fitness-Influencer weltweit ihre Variationen teilen und der Hashtag #ProteinPizza Millionen von Aufrufen generiert.
Rezept: High Protein Pizza
Zutaten für den Teig (1 Pizza, ca. 30cm Durchmesser):
- 150g Dinkelmehl (Typ 630)
- 30g Whey Protein (Vanille oder Neutral)
- 150g Magerquark
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter
Für die Sauce:
- 100g passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Toppings:
- 100g fettarmer Mozzarella, gerieben
- 80g Putenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
- 50g Paprika, gewürfelt
- 30g rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Gemüse nach Belieben
- Frischer Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung:
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Teigzutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf Backpapier dünn ausrollen.
- Tomatensauce mit Gewürzen mischen und auf dem Teig verteilen.
- Mit Mozzarella bestreuen und restliche Toppings darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Nährwerte pro Pizza (gesamte Pizza):
- Kalorien: 820 kcal
- Protein: 75g
- Kohlenhydrate: 85g
- davon Zucker: 8g
- Fett: 22g
- davon gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ballaststoffe: 7g
- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 37,5g
- Kohlenhydrate: 42,5g
- davon Zucker: 4g
- Fett: 11g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,5g
- Ballaststoffe: 3,5g
Diese proteinreiche Pizza liefert etwa 75g Protein für die gesamte Pizza – ideal für Sportler oder alle, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
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